soep

Rode bietensoep

Rode bietensoep is (nog) niet erg populair in Nederland, wat op zich gek is want rode bietjes worden er wel volop gegeten. Rode bietensoep is eigenlijk niets anders dan een groentesoep met bieten. Persoonlijk ben ik gek op die aardse smaak van bietjes. Ze zijn erg zacht en zoet van smaak. Ik vind het een…

Lees meer

Pompoensoep met Wortel en Sinaasappel

Niets zo lekker als een kommetje warme soep op een frisse, herfstachtige avond. Ik ben dol op soep, het hele jaar door wel maar in de herfst is soep dan toch extra lekker. Soep is behalve voedzaam ook een hele fijne manier om extra groente binnen te krijgen. Daarom eet ik soep vaak bij de…

Lees meer

Paddenstoelensoep

Herfst, mijn favoriete jaargetijde! Zeker met dit zonnige weer. We boffen maar met deze mooie nazomer. Maar als het wat kouder en natter wordt vind ik herfst nog steeds leuk. Niet vanwege het “ik kruip lekker met een boek op de bank” principe (daar heb ik helaas bijna nooit tijd voor) maar omdat de natuur…

Lees meer

gazpacho van tomaat en wortel

Eet jij wel eens koude soep? Eerlijk gezegd ben ik er geen grote fan van maar met warme dagen kan ik een koud soepje toch wel erg waarderen. Een ander voordeel van koude soep is dat je hem zo uit de koelkast kunt serveren en dus ook heel makkelijk mee kunt nemen en elders opeten.…

Lees meer

pompoensoep

Pompoenen, meestal worden ze als decoratie gebruikt omdat ze zo mooi zijn en het staat zo gezellig. Dat vind ik ook maar toch eet ik ze liever op. Pompoen is een echte superfood! Het bevat onder andere heel veel vitamine C en is zeer rijk aan antioxidanten. Belangrijk voor het behoud van een gezond lichaam.…

Lees meer

Broccoli soep met courgette

Persoonlijk ben ik helemaal gek op soep. Ik heb zo mijn voorkeuren maar er is geen soep die ik niet lekker vind. Ik ben er mee groot gebracht. We hadden het niet zo breed thuis dus aten we zeker 3 keer in de week soep. We hadden een grote moestuin dus het was altijd seizoen…

Lees meer

Soto Ayam

Laatst was ik op de Aziatische toer en wilde ik graag eens zelf soto ayam (kippensoep) maken. Ooit heb ik op Bali soto ayam gegeten en die vond ik zo ontzettend lekker dat ik hem ook als toetje bestelde. Ja, ik en eten…. In mijn gezin is iedereen gek op kippensoep. Die maak ik dan…

Lees meer