toetje

Chiapudding

Ik heb een nieuw favoriet ontbijtje! Chiapudding staat samen met havermoutpap en overnight oats in mijn top 3. Eigenlijk kan ik het beter brunch noemen want mijn eerste maaltijd is op zijn vroegst rond 11:00 uur. Ik drink ‘s ochtends eerst altijd twee glazen water waarvan 1 met citroensap en dan nog eentje met supergreens.…

Lees meer

Healthy Twixjes

Natuurlijk kun je prima leven zonder snacks. Ik adviseer altijd om niet meer dan drie maaltijden per dag te nemen en zoveel mogelijk snacks links te laten liggen, ook de gezonde. Als je gezond leeft en jouw lichaam in balans is dan is de 80/20 regel een prima uitgangspunt voor een  gezonde leefstijl. Die 20%…

Lees meer

ra ra rabarber

Rabarber, ik ben er gek op! Helaas is rabarber een beetje in de vergetelheid geraakt en hoort inmiddels in het rijtje “vergeten groente”. Het is dus een groentesoort en geen fruit, ook al zou je misschien andersom verwachten omdat het veel in toetjes, gebak en tot compote wordt verwerkt. De beste tijd om rabarber te…

Lees meer

havermoutkoek met rabarber en aardbeien

Zomer! Ook al is het niet mijn favoriete jaargetijde ben ik wel ontzettend blij met het uitgebreide assortiment aan groente en fruit in de zomer. Ik word dan ook dolgelukkig van zomers fruit zoals aardbeien, kersen, rode bessen en kruisbessen. In mei begint het rabarberseizoen. Deze groente van eigen bodem is tot en met juli…

Lees meer

Healthy Icecream

Ijs, wie is er niet gek op? Vooral ambachtelijk gemaakt authentiek Italiaans schepijs, mmmmmm….. Dat is zo’n beetje het enige wat ik niet kan laten staan als het om quilty pleasures gaat. Vooral als ik op vakantie ben en langs een goed ijssalonnetje loop. Mijn kinderen en vooral de jongste zijn er heel erg gek…

Lees meer

healthy mug cake

Ken je mugcakes? Cakejes uit een kopje? Superleuk en erg lekker! Als nagerecht maar ook als ontbijt. Hoe leuk is het om zo’n lekker warm cakeje als ontbijt te eten? Je kunt het beslag alvast ‘s avonds klaarzetten zodat je het in  de ochtend alleen maar  in de oven hoeft te schuiven. Genieten geblazen, zeker…

Lees meer

choco fudge a la Jo

Guilty pleasures, wie kent ze niet. Soms heb je gewoon een onbedwingbare behoefte aan iets lekkers. Iets heel erg lekkers. Meestal eindig je dan met een reep chocola in je mond die dan ook nog in een keer  helemaal op moet! Ja, we zijn tenslotte allemaal mensen. De combinatie van zoet en vet (liefst nog…

Lees meer

Kerstkoekjes

Niets zo leuk als samen met je kind(eren) koekjes bakken. Kinderen vinden het altijd leuk om koekjes te bakken maar zo vlak voor Kerst geeft het een extra dimensie vind ik. Saamhorigheid, gezelligheid, verbinding en heerlijke geuren uit de keuken. De uitsteek vormpjes speciaal voor Kerst maken het feest compleet.   Koekjes uit de winkel…

Lees meer

vanille vla

Vla, wie is er niet gek op? Een typisch Hollands toetje gemaakt van koemelk, veel suiker en veel andere ongezonde ingrediënten. Een toetje dat je beter kunt laten staan dus. Toetjes zijn per definitie overbodig maar soms heb je van die dagen dat je iets extra’s aan je menu wilt toevoegen of je hebt een…

Lees meer

Blauwe bessen/appel crumble

Het is volop herfst. De dagen worden korter en de nachten kouder. We duiken weer de keuken in om heerlijk geurende, warme gerechtjes te maken zoals een crumble. Zo’n heerlijke warme crumble op een koude, natte, donkere ochtend, klinkt als muziek in je oren, toch? Om over de zaligmakende geur in huis nog maar te…

Lees meer