toetje
Broodpudding
Ken je het nog van vroeger? Misschien maakte je moeder of je oma dit wel eens. Broodpudding van restjes oud brood. Hij is nog lekkerder met de sneetjes overgebleven Kerststol of Paasbrood omdat daar die lekkere spijs bij zit. Vroeger vond men eten verspillen echt not done en terecht als je het aan mij vraagt.…
Lees meerHealthy chocomousse – de lekkerste
Chocomousse, nomnomnomnomnom……. wie is er niet gek op? Het nadeel van een doorsnee chocomousse is de hoeveelheid suiker erin en de room die er ook standaard in zit (en dan heb ik het nog niet over allerlei andere ongezonde toevoegingen). Reden genoeg om zelf je chocomousse te gaan maken, toch? Op deze website vind je…
Lees meerChiapudding
Ik heb een nieuw favoriet ontbijtje! Chiapudding staat samen met havermoutpap en overnight oats in mijn top 3. Eigenlijk kan ik het beter brunch noemen want mijn eerste maaltijd is op zijn vroegst rond 11:00 uur. Ik drink ’s ochtends eerst altijd twee glazen water waarvan 1 met citroensap en dan nog eentje met supergreens.…
Lees meerHealthy Twixjes
Natuurlijk kun je prima leven zonder snacks. Ik adviseer altijd om niet meer dan drie maaltijden per dag te nemen en zoveel mogelijk snacks links te laten liggen, ook de gezonde. Als je gezond leeft en jouw lichaam in balans is dan is de 80/20 regel een prima uitgangspunt voor een gezonde leefstijl. Die 20%…
Lees meerra ra rabarber
Rabarber, ik ben er gek op! Helaas is rabarber een beetje in de vergetelheid geraakt en hoort inmiddels in het rijtje “vergeten groente”. Het is dus een groentesoort en geen fruit, ook al zou je misschien andersom verwachten omdat het veel in toetjes, gebak en tot compote wordt verwerkt. De beste tijd om rabarber te…
Lees meerhavermoutkoek met rabarber en aardbeien
Zomer! Ook al is het niet mijn favoriete jaargetijde ben ik wel ontzettend blij met het uitgebreide assortiment aan groente en fruit in de zomer. Ik word dan ook dolgelukkig van zomers fruit zoals aardbeien, kersen, rode bessen en kruisbessen. In mei begint het rabarberseizoen. Deze groente van eigen bodem is tot en met juli…
Lees meerHealthy Icecream
Ijs, wie is er niet gek op? Vooral ambachtelijk gemaakt authentiek Italiaans schepijs, mmmmmm….. Dat is zo’n beetje het enige wat ik niet kan laten staan als het om quilty pleasures gaat. Vooral als ik op vakantie ben en langs een goed ijssalonnetje loop. Mijn kinderen en vooral de jongste zijn er heel erg gek…
Lees meerhealthy mug cake
Ken je mugcakes? Cakejes uit een kopje? Superleuk en erg lekker! Als nagerecht maar ook als ontbijt. Hoe leuk is het om zo’n lekker warm cakeje als ontbijt te eten? Je kunt het beslag alvast ’s avonds klaarzetten zodat je het in de ochtend alleen maar in de oven hoeft te schuiven. Genieten geblazen, zeker…
Lees meerchoco fudge a la Jo
Guilty pleasures, wie kent ze niet. Soms heb je gewoon een onbedwingbare behoefte aan iets lekkers. Iets heel erg lekkers. Meestal eindig je dan met een reep chocola in je mond die dan ook nog in een keer helemaal op moet! Ja, we zijn tenslotte allemaal mensen. De combinatie van zoet en vet (liefst nog…
Lees meerKerstkoekjes
Niets zo leuk als samen met je kind(eren) koekjes bakken. Kinderen vinden het altijd leuk om koekjes te bakken maar zo vlak voor Kerst geeft het een extra dimensie vind ik. Saamhorigheid, gezelligheid, verbinding en heerlijke geuren uit de keuken. De uitsteek vormpjes speciaal voor Kerst maken het feest compleet. Koekjes uit de winkel…
Lees meer