koek en gebak
Bananenbrood met pompoenpuree
Er bestaan ontzettend veel soorten bananenbrood. De variaties lijken wel eindeloos en dat is fijn want zo is er voor iedereen wel een geschikt recept met de juiste smaak. Een bananenbrood kan ook niet echt mislukken vind ik dus ook als je twee linker handen hebt in de keuken kun je een lekkere gezonde “cake”…
Lees meerBananenbrood met havermout en cacao
Je hebt vast al wel eens bananenbrood gebakken. Het is niet alleen lekker maar ook een stuk gezonder dan gewone cake of brood (als je er geen tarwebloem en suiker in stopt) en qua structuur zit het ertussenin. Ik ben enorm fan van bananenbrood en bak het regelmatig. Je kunt er immers prima mee ontbijten…
Lees meerPruimen kruimeltaart
If life gives you plums….. ja dan moet je een pruimentaart bakken! De nazomer kenmerkt zich door een overvloed aan groente en fruit van eigen bodem. De mooiste tijd van het jaar vind ik het. Zoveel keus aan gezond en lekker voedsel. In de maanden augustus en september is het onder andere het pruimenseizoen. Je…
Lees meerJo’s healthy appelcake
Weet je nog, vroeger bij opa en oma, die lekkere zelfgebakken appelcake?….. Hier kan geen enkele kant- en klare cake tegenop. Heerlijk maar heel gezond was die natuurlijk niet want er zat gewoon witmeel en kristalsuiker in. Nee, èèn plakje kan geen kwaad als je goed op tarwe en suiker reageert. Helaas zijn er nog…
Lees meerSuper duper healthy appelcake
Ik ben gek op bananenbrood maar op een gegeven moment gaat het toch vervelen. Bovendien heb ik soms gewoon zin in iets anders. Aangezien ik erg gek ben op appels was een keuze voor appelcake vrij logisch. Dat het een gezonde appelcake moest worden was voor mij net zo logisch. En aangezien ik er een…
Lees meerSticky Chocoladetaart met courgette
Deze chocoladetaart is echt super lekker! Erg smeuïg, niet te zoet en met een heerlijke chocoladefrosting erop. Ik heb hem met frambozen versierd maar die kun je natuurlijk weglaten. Je kunt er ook blauwe bessen, noten of amandelschaafsel erop doen, net wat je in huis hebt of wat je leuk vindt. Het is glutenvrij, lactosevrij…
Lees meerHavermoutrepen met amandelen en bosbessen
Ik heb weer een nieuw recept met havermout ontdekt en mijn eigen gezonde versie ervan gemaakt. Had ik al eerder gezegd dat ik gek ben op havermout mede doordat je er zo oneindig veel mee kunt variëren? :)…. Deze havermoutrepen zijn het perfecte tussendoortje. Niet alleen handig voor onderweg,als je een lange rit te gaan…
Lees meerBananenbrood met bosbessen
Ik ben dol op bananenbrood. Het is voedzaam, vrij van gluten, suiker en melk en is ook nog eens snel klaar. Mocht je twijfelen aan de smaakkwaliteit van bananenbrood dan moet je deze versie eens proberen. Door de bosbessen is die lekker sompig én extra gezond! Bosbessen zijn namelijk echte superfoods! Ze zitten vol met…
Lees meerChocolatechip koekjes
Zoals je wellicht weet ben ik gek op koekjes. De keus aan gezonde koekjes in de doorsnee supermarkt is erg beperkt maar gelukkig ben ik ook gek op bakken. Ik maak dus regelmatig zelf de lekkerste koekjes thuis, vaak samen met mijn jongste dochter, ook zo’n koekiemonster. Want wat is er nou lekkerder dan zelfgebakken…
Lees meerAmandelspijs
De Sint is weer in het land en wat is er dan lekker dan zelf je pepernootjes, speculaasjes en banketletters te bakken? Ze liggen dan wel vanaf augustus al in de schappen maar de echte charme zit hem in het zelf bakken rond het Heerlijk Avondje. Je huis heerlijk ruikend naar speculaaskruiden met een warme…
Lees meer