Blog

De zin en onzin van een detoxkuur

Ik ben bezig met mijn voorjaars-detox en ik voel de behoefte om daar iets over te delen. Ik heb het wel eens vaker gedaan. Een detox-kuur. Niet om af te slanken, maar om mijn gezondheid te bevorderen. In de hoop dat ik nog lang in goede gezondheid van het leven kan genieten. Als ik aan…

Lees meer

Rode bietensoep

Rode bietensoep is (nog) niet erg populair in Nederland, wat op zich gek is want rode bietjes worden er wel volop gegeten. Rode bietensoep is eigenlijk niets anders dan een groentesoep met bieten. Persoonlijk ben ik gek op die aardse smaak van bietjes. Ze zijn erg zacht en zoet van smaak. Ik vind het een…

Lees meer

Bananenbrood met bosbessen

Ik ben dol op bananenbrood. Het is voedzaam, vrij van gluten, suiker en melk en is ook nog eens snel klaar. Mocht je twijfelen aan de smaakkwaliteit van bananenbrood dan moet je deze versie eens proberen. Door de bosbessen is die lekker sompig én extra gezond! Bosbessen zijn namelijk echte superfoods! Ze zitten vol met…

Lees meer

Bye, Bye Blue Monday!

Het is weer de derde maandag van januari. Ook wel bekend als “blue monday”. Zelf heb ik nooit begrepen waarom het op de derde maandag van januari valt. Het schijnt dat er rond die tijd meer mensen zich van het leven beroven dan op andere dagen in het jaar. Persoonlijk heb ik veel meer moeite…

Lees meer

Hartige muffins met veel groente

Gezond eten met een minimale inspanning, het kan echt! Je hoeft niet over bijzondere talenten te beschikken en ook geen zeeën van tijd in de keuken te spenderen om lekker en gezond te eten. We hebben het allemaal druk maar willen minimaal 1 keer per dag een gezonde maaltijd nuttigen. Het belang van gezonde voeding…

Lees meer

ra ra rabarber

Rabarber, ik ben er gek op! Helaas is rabarber een beetje in de vergetelheid geraakt en hoort inmiddels in het rijtje “vergeten groente”. Het is dus een groentesoort en geen fruit, ook al zou je misschien andersom verwachten omdat het veel in toetjes, gebak en tot compote wordt verwerkt. De beste tijd om rabarber te…

Lees meer

Geen ontbijt? Dat is toch ongezond?!

Als je mij een tijdje volgt dan weet je dat ik geen voorstaander ben van ontbijten. Althans niet in de traditionele vorm. “Wat? Ontbijt jij niet? Dat is toch ongezond?” Krijg ik heel vaak te horen. Maar als het ongezond was, had ik daar al lang iets van gemerkt. Bovendien voel ik mij er heel…

Lees meer

Ik ga op vakantie en ik neem mee…

Ik ga op vakantie en ik neem mee…. gezond voedsel ??? Of ik nu met de auto of met het vliegtuig ga, ik heb altijd een tas of een krat met eten mee. Raar? Voor sommigen misschien wel. Ligt er aan hoe je het bekijkt. Wat voor de een raar overkomt, is voor de ander…

Lees meer

Koop jij tweedehands?

Jazeker en ik kom er ook openlijk voor uit! Zondag ben ik gezellig met mijn oudste dochter wezen “shoppen” op een leuke, hippe tweedehands kledingmarkt. Er hing een gezellige sfeer, er waren leuke mensen en vriendelijke verkoopsters. We hebben voor een habbekrats mooie kledingstukken gescoord en hadden dikke pret samen. Alles wat je op de…

Lees meer

Wel of geen vlees?

De hele dag op een blaadje sla Omdat ik al tig jaar een erg gezonde leefstijl hanteer -de naam Healthy Jo is niet uit de lucht komen vallen- gaan er mensen automatisch van uit dat ik geen vlees eet. Sterker nog, er wordt gedacht dat ik alleen op groene smoothies en salades leef. Niets is…

Lees meer