Chocolade bananenbrood

Heerlijk als tussendoortje maar ook een prima ontbijtje of als toetje. Perfect om mee te nemen naar je werk of aan je kinderen mee naar school te geven.   Wat heb je nodig?   3 rijpe bananen 4 eieren 150 gr amandelmeel 30 gr kokosmeel 50 gr rauwe cacao 2 tl bakpoeder 50 gr pure…

Lees meer

Zomerse salade

Deze salade van witlof is mijn favoriete zomer salade! Dit heb je nodig: 3 of 4 stronken witlof 1 appel 1 sinaasappel 1 avocado 1 hard gekookt ei handje pecan noten Zo maak je het: Was en snijd de witlof (ik laat de harde kern van witlof er uit maar dat is naar keuze). Was…

Lees meer

Feest! 200 likes voor Healthy Jo voeding en leefstijl!

Yes! 200 likes voor mijn pagina! ???? Enorm trots ben ik op het bereiken van deze mijlpaal maar bovenal ben ik dankbaar. Dankbaar dat ik dit werk mag doen en dat ik mensen mag inspireren en motiveren om gezonder te gaan leven. Aangezien ik in een feeststemming ben vandaag, geef ik een voedingsconsult weg! Wil…

Lees meer

Ga buiten sporten

“Better sore than sorry” ??. Ga naar buiten en daag jezelf uit! #hardgetraind# heerlijk begin van het weekend ??. Buiten sporten is behalve gezond ook een fijne, actieve manier om te ontspannen. Het is zeer effectief bij het ontstressen. Hoe is jouw weekend begonnen?

Lees meer

De codes van Plastic

Mijn dochter kreeg het vorige week mee van school na Koningsspelen. Wat een slechte actie van het Oranje Comité Utrecht. Er zwerft nog niet genoeg plastic rond…. Bovendien heeft deze bidon een zeer onduidelijke recycle code! No way dat ik haar hier uit laat drinken. Ken jij de recycle codes van plastic? Nee? Het is…

Lees meer

Soto Ayam

Laatst was ik op de Aziatische toer en wilde ik graag eens zelf soto ayam (kippensoep) maken. Ooit heb ik op Bali soto ayam gegeten en die vond ik zo ontzettend lekker dat ik hem ook als toetje bestelde. Ja, ik en eten…. In mijn gezin is iedereen gek op kippensoep. Die maak ik dan…

Lees meer

bonbons maar dan anders

Weekend! Yeah! Lekker op de bank met de voetjes omhoog. Zo’n moment vraagt om iets lekkers erbij. Je hebt alleen met jezelf afgesproken om minder te gaan snoepen. Tja… Chips is ook geen goede optie dan…Bonbons?? Ik heb net deze overheerlijke bonbons van dadel, pindakaas en chocola gemaakt. Een onweerstaanbare combinatie en in no time…

Lees meer

Deze chocolademousse is een echte powerfood!

Healthy Jo | voeding en leefstijl | Vleuten - Leidsche Rijn - Utrecht

Ontbijten met chocolademousse…. Te mooi om waar te zijn? Niet met deze versie. Deze heerlijke chocolademousse is een echte powerfood! Super gezond en zo gemaakt met slechts een paar ingrediënten. Ik maak het de avond er voor al en zet voor al mijn liefjes een bakje klaar in de koelkast. Ze verheugen zich dan ’s…

Lees meer

Glutenvrije kokosmakroon

Healthy Jo | voeding en leefstijl | Vleuten - Leidsche Rijn - Utrecht

Alle boodschappen zijn in huis dus het weekend kan beginnen ?. Even zitten met een slurpbakkie décaf met warme rijstemelk. Daar hoort wel wat lekkers bij…. maar dan wel verantwoord, zoals deze glutenvrije kokosmakroon zonder suiker. Wil je ook minderen met suiker en toch genieten van iets lekkers bij je koffie of thee? Probeer dit…

Lees meer

Sportieve tip!

Healthy Jo | voeding en leefstijl | Vleuten - Leidsche Rijn - Utrecht

Tip van de dag: ga sporten voor je ontbijt! Een hele effectieve manier om je overtollige kilo’s kwijt te raken (met name je buikvet), is om intensief te gaan bewegen voordat je iets gegeten hebt, op je lege maag dus. Neem een kop koffie/thee en ga lekker joggen of hardlopen in de buitenlucht. Ben je…

Lees meer