Berichten door Jolanta van Helten
Last van jet lag?
Vlieg je binnenkort naar een andere tijdzone en is je biologische klok daar gevoelig voor? Ik heb een paar tips voor je die de gevolgen van jet lag kunnen helpen verminderen. Als je lang in het vliegtuig zit dan ben je continu blootgesteld aan gezoem en geruis van de motoren en van de airconditioning.…
Lees meerPasta carbonara maar dan gezonder
Deze klassieker onder de pasta’s is bij velen geliefd, zo ook bij mijn gezinsleden. Helaas is de oorspronkelijke versie van dit gerecht niet bepaald gezond te noemen. Het bevat te veel snelle koolhydraten, te veel kaas (koemelk) en (te veel) slagroom. Aangezien ik al tig jaar geen koemelk meer consumeer en sinds kort ook…
Lees meerHealthy pancakes en kidsproof
Bij mij thuis worden ze erg vrolijk als ik deze pannenkoekjes sta te bakken. Ze zijn gluten- suiker- en zuivel vrij, erg “healthy” maar bovenal errrug lekker! Wil jij ook een keer een feest ontbijtje maken waar iedereen (maar met name jouw lijf) blij van wordt? Dit heb je nodig voor ongeveer 16…
Lees meerQuinoa salade met tzatziki
Ik ben een grote fan van quinoa. Het is glutenvrij en een uitstekende bron van eiwitten (alle essentiële aminozuren zijn aanwezig). Het is rijk aan vitamine B2 en E alsmede de mineralen koper, ijzer en magnesium. Een echte superfood! Ik gebruik het vaak als vervanging van rijst of pasta. Het is bovendien in 10 minuutjes…
Lees meersalade met gerookte kip
Wanneer de temperatuur buiten boven de 25 graden stijgt, heb ik niet meer zo veel trek in warm eten. Een goed gevulde salade is voor mij dan een uitkomst. Want ook als het warm is, wil ik gezond blijven eten. Wil jij ook zo’n lekkere, frisse en goed gevulde salade maken? Dit heb…
Lees meerMagnesium bad
Vraag je je wel eens af of je een magnesiumtekort hebt? De kans is groot dat dit zo is. Als gevolg van de industrialisatie, een te hoog stressniveau en het gebruik van medicijnen lijden steeds meer mensen aan een magnesiumtekort. Doordat onze hedendaagse voeding erg verarmd is, is het lastig om voldoende magnesium uit je…
Lees meerGlutenvrije pizza
Een goede pizza uit de steenoven, gemaakt door een echte Italiaanse kok gaat er altij wel in. Maar aangezien ik al een tijdje glutenvrij eet, zit dat voor mij er niet meer in. Ik ben op zoek gegaan naar een goede vervanging. De kant en klare glutenvrije pizzabodems vind ik namelijk echt niet lekker. Bovendien…
Lees meerGuacamole en de gezondheidsvoordelen van avocado’s
Iedereen is het er over eens dat avocado’s gezond zijn maar weet jij ook wel waarom? Een avocado is strikt genomen een vrucht maar wordt in de keuken meestal ingezet als groente. Hier onder noem ik een paar redenen waarom het goed is om meer avocado’s te eten. Avocado is een goede bron van eiwit…
Lees meerpasta maaltijd voor een tropische dag
Wat eet jij met dit warme weer? Een vraag die mij vaak wordt gesteld zodra de temperatuur boven de 25 graden stijgt. Deze pasta maaltijd is zomerproof, erg snel klaar en valt bij iedereen in de smaak! Zet een pan met pasta naar keuze op (hier zie je de glutenvrije pasta van het merk…
Lees meerzomerse pannenkoekjes
Chocolade pannenkoekjes met yoghurt saus (gluten- suiker- en lactose vrij) Ingrediënten voor ongeveer 18 pannenkoekjes: 100 gr amandelmeel 50 gr havermout 2 geprakte bananen 3 eieren 4 tl cacao poeder ong. 100 ml amandel- of rijstemelk (zoveel als nodig is om een “soepel” beslagje te maken) sausje: klein bakje aardbeien klein bakje blauwe…
Lees meer