Berichten door Jolanta van Helten
havermoutpap met bosbessensaus
Als er iets is waar ik niet op uitgekeken raak dan is dat havermout. Gek eigenlijk want als kind walgde ik er van. Op het kinderdagverblijf moesten we altijd ons bordje leeg eten (ja mensen, jaren 70 onder een streng communistisch regime…:). We kregen bijna dagelijks een bordje lauwe havermoutpap voorgeschoteld. Niet zo eentje als…
Lees meerRode bietensoep
Rode bietensoep is (nog) niet erg populair in Nederland, wat op zich gek is want rode bietjes worden er wel volop gegeten. Rode bietensoep is eigenlijk niets anders dan een groentesoep met bieten. Persoonlijk ben ik gek op die aardse smaak van bietjes. Ze zijn erg zacht en zoet van smaak. Ik vind het een…
Lees meerBananenbrood met bosbessen
Ik ben dol op bananenbrood. Het is voedzaam, vrij van gluten, suiker en melk en is ook nog eens snel klaar. Mocht je twijfelen aan de smaakkwaliteit van bananenbrood dan moet je deze versie eens proberen. Door de bosbessen is die lekker sompig én extra gezond! Bosbessen zijn namelijk echte superfoods! Ze zitten vol met…
Lees meerChocolatechip koekjes
Zoals je wellicht weet ben ik gek op koekjes. De keus aan gezonde koekjes in de doorsnee supermarkt is erg beperkt maar gelukkig ben ik ook gek op bakken. Ik maak dus regelmatig zelf de lekkerste koekjes thuis, vaak samen met mijn jongste dochter, ook zo’n koekiemonster. Want wat is er nou lekkerder dan zelfgebakken…
Lees meerPompoensoep met Wortel en Sinaasappel
Niets zo lekker als een kommetje warme soep op een frisse, herfstachtige avond. Ik ben dol op soep, het hele jaar door wel maar in de herfst is soep dan toch extra lekker. Soep is behalve voedzaam ook een hele fijne manier om extra groente binnen te krijgen. Daarom eet ik soep vaak bij de…
Lees meerAmandelspijs
De Sint is weer in het land en wat is er dan lekker dan zelf je pepernootjes, speculaasjes en banketletters te bakken? Ze liggen dan wel vanaf augustus al in de schappen maar de echte charme zit hem in het zelf bakken rond het Heerlijk Avondje. Je huis heerlijk ruikend naar speculaaskruiden met een warme…
Lees meerPepernoten a la Jo
De Sint is weer in het land en dat betekent dat er in huize Van Helten pepernoten gegeten mogen worden. Wel de gezonde(re) versie uiteraard. De lekkerste en gezondste pepernootjes bak je natuurlijk zelf. Vorig jaar had ik al een recept voor gezonde pepernoten op deze website gezet maar ik vind ze met havermout toch…
Lees meerVanille Cakejes met Chocoladestukjes
deze cupcakes bakte ik laatst samen met mijn jongste dochter. De inspiratie haalde ik uit Dayenne’s foodblog. Zij heeft heerlijke gluten-, suiker- en koemelkvrije recepten voor het hele gezin. Zoek haar eens op als je het leuk vindt. Mijn dochter is gek op zoetigheid én op bakken. Wij staan dus regelmatig samen in de keuken…
Lees meerHealthy Herfst-Risotto
Ik ben een rijstliefhebber. Ik lust het in bijna elke hoedanigheid als het maar wel volkoren is. Witte rijst smaakt voor mij echt naar niks. Bovendien is witte rijst niet bepaald gezond te noemen ook al denken veel mensen gezond bezig te zijn door witte rijst te eten. Het is een snelle koolhydraat (suiker dus)…
Lees meerSmoothie met Bosbessen
Dat ik een groot voorstaander ben van groene smoothies is geen geheim. Smoothies zijn een fantastisch middel om meer groente en fruit binnen te krijgen. 2 stuks fruit per dag wil vaak nog wel lukken, maar om minimaal 400 gram groente per dag binnen te krijgen is het een flinke opgave, ook voor een doorgewinterde…
Lees meer