recepten
Guacamole en de gezondheidsvoordelen van avocado’s
Iedereen is het er over eens dat avocado’s gezond zijn maar weet jij ook wel waarom? Een avocado is strikt genomen een vrucht maar wordt in de keuken meestal ingezet als groente. Hier onder noem ik een paar redenen waarom het goed is om meer avocado’s te eten. Avocado is een goede bron van eiwit…
Lees meerpasta maaltijd voor een tropische dag
Wat eet jij met dit warme weer? Een vraag die mij vaak wordt gesteld zodra de temperatuur boven de 25 graden stijgt. Deze pasta maaltijd is zomerproof, erg snel klaar en valt bij iedereen in de smaak! Zet een pan met pasta naar keuze op (hier zie je de glutenvrije pasta van het merk…
Lees meerzomerse pannenkoekjes
Chocolade pannenkoekjes met yoghurt saus (gluten- suiker- en lactose vrij) Ingrediënten voor ongeveer 18 pannenkoekjes: 100 gr amandelmeel 50 gr havermout 2 geprakte bananen 3 eieren 4 tl cacao poeder ong. 100 ml amandel- of rijstemelk (zoveel als nodig is om een “soepel” beslagje te maken) sausje: klein bakje aardbeien klein bakje blauwe…
Lees meerChocolade bananenbrood
Heerlijk als tussendoortje maar ook een prima ontbijtje of als toetje. Perfect om mee te nemen naar je werk of aan je kinderen mee naar school te geven. Wat heb je nodig? 3 rijpe bananen 4 eieren 150 gr amandelmeel 30 gr kokosmeel 50 gr rauwe cacao 2 tl bakpoeder 50 gr pure…
Lees meerZomerse salade
Deze salade van witlof is mijn favoriete zomer salade! Dit heb je nodig: 3 of 4 stronken witlof 1 appel 1 sinaasappel 1 avocado 1 hard gekookt ei handje pecan noten Zo maak je het: Was en snijd de witlof (ik laat de harde kern van witlof er uit maar dat is naar keuze). Was…
Lees meerSoto Ayam
Laatst was ik op de Aziatische toer en wilde ik graag eens zelf soto ayam (kippensoep) maken. Ooit heb ik op Bali soto ayam gegeten en die vond ik zo ontzettend lekker dat ik hem ook als toetje bestelde. Ja, ik en eten…. In mijn gezin is iedereen gek op kippensoep. Die maak ik dan…
Lees meerbonbons maar dan anders
Weekend! Yeah! Lekker op de bank met de voetjes omhoog. Zo’n moment vraagt om iets lekkers erbij. Je hebt alleen met jezelf afgesproken om minder te gaan snoepen. Tja… Chips is ook geen goede optie dan…Bonbons?? Ik heb net deze overheerlijke bonbons van dadel, pindakaas en chocola gemaakt. Een onweerstaanbare combinatie en in no time…
Lees meerDeze chocolademousse is een echte powerfood!
Ontbijten met chocolademousse…. Te mooi om waar te zijn? Niet met deze versie. Deze heerlijke chocolademousse is een echte powerfood! Super gezond en zo gemaakt met slechts een paar ingrediënten. Ik maak het de avond er voor al en zet voor al mijn liefjes een bakje klaar in de koelkast. Ze verheugen zich dan ’s…
Lees meerSmoothie met avocado
Trakteer jezelf ook eens op zo’n heerlijke smoothie met avocado, het is net een toetje….🙂 Dit heb je nodig: 1 avocado halve banaan 1 of 2 sinaasappels 1 dadel een lepel macapoeder (optioneel) verdunnen met water en genieten!
Lees meerHavermoutcake
Er wordt mij vaak de vraag gesteld of ik nog wat gezonde (maar lekkere) tussendoortjes kan aanraden. Èèn van mijn favoriete tussendoortjes is havermoutcake met appel en rozijnen. Het is glutenvrij, zuivelvrij en suikervrij! En jij denkt nu: “Is het dan nog wel lekker?” Om je vingers er bij af te likken…. en echt simpel…
Lees meer