Berichten door Jolanta van Helten
eierkoeken paleo stijl
Herken jij dit? Je hebt trek in een tussendoortje en het enige wat voorhanden is, is een zak chips of een reep chocola. Of je zit in de auto en krijgt trek, toch maar even langs de pomp voor iets lekkers. Of jouw zoveelste collega is jarig en er staat taart bij de koffie automaat.…
Lees meerGezond eten maakt gelukkig!
“Hoe koken en gezond eten mijn gezin gelukkig maakt” Gezond eten en bewust leven zijn belangrijke voorwaarden voor een gelukkig leven. Een beroemde uitspraak van Virginia Woolf luidt: “Je kunt niet goed denken, goed liefhebben of goed slapen als je niet goed hebt gegeten.” En zo is het ook echt. Dagelijks ervaar ik de…
Lees meergroene smoothie met boerenkool
Groene smoothies zijn heel erg gezond! Daarnaast zijn ze super handig in het op peil houden van je dagelijkse groenten inname. Wij moeten per dag zo’n 500 gram aan groenten binnenkrijgen om ons lichaam van alle belangrijke voedingsstoffen te voorzien. Met een goede groene smoothie heb je al gauw de helft van je groenten van…
Lees meerfudge met amandelen
Fudge, wie is er niet gek op? Nou ja, heel eerlijk gezegd ben ik er nooit gek op geweest omdat de “reguliere” fudge zo ontzettend, ongelooflijk zoet is. Ik heb het wel eens geprobeerd maar kreeg het gewoon niet weg. Het feit, dat ik al een kwart eeuw suikervrij eet, speelt hier natuurlijk wel mee.…
Lees meergezonde pepernoten
Het lijkt wel of ze steeds eerder in de schappen liggen. Dit jaar zag ik de pepernoten in augustus al in de supermarkt liggen. Fijn als je er erg gek op bent maar ik vraag mij toch af of je in december er nog steeds van kunt genieten. Los daarvan, heel gezond zijn deze mini…
Lees meerQuinoapap
Heb jij quinoa al ontdekt? In Zuid-Amerika is het al 6000 jaar lang het grootste voedselgewas. De laatste jaren wordt dit glutenvrije “graan” ook in Europa steeds populairder. Gelukkig maar, want quinoa is lekker, gezond en erg veelzijdig. Het is bovendien enorm voedzaam en geeft voor lange tijd een verzadigd gevoel. Technisch gezien is quinoa…
Lees meervanille vla
Vla, wie is er niet gek op? Een typisch Hollands toetje gemaakt van koemelk, veel suiker en veel andere ongezonde ingrediënten. Een toetje dat je beter kunt laten staan dus. Toetjes zijn per definitie overbodig maar soms heb je van die dagen dat je iets extra’s aan je menu wilt toevoegen of je hebt een…
Lees meerJo’s appeltaartje
Ook al duurt het nog even voordat het Kerst is, ben ik al volop in de keuken aan het experimenteren met feestelijke recepten. Appeltaart is een klassieker en iedereen die ik ken houdt er wel van. Het grote nadeel van de “gewone” appeltaart is dat het erg veel suiker bevat en standaard met tarwebloem of…
Lees meerVitamine D het zonnetje in huis
Heb jij last van de kou en de donkere dagen? Word je met de dag somberder en steeds vaker verkouden? Ben je vaak erg moe? Misschien heb jij, net als veel Nederlanders, een vitamine D tekort. Vitamine D is een in vet oplosbare vitamine, die een grote rol speelt in het behoud van onze gezondheid.…
Lees meerBlauwe bessen/appel crumble
Het is volop herfst. De dagen worden korter en de nachten kouder. We duiken weer de keuken in om heerlijk geurende, warme gerechtjes te maken zoals een crumble. Zo’n heerlijke warme crumble op een koude, natte, donkere ochtend, klinkt als muziek in je oren, toch? Om over de zaligmakende geur in huis nog maar te…
Lees meer